L’eau de Seltz est loin d’être une nouveauté. Dérivé du nom de la ville allemande de Selters, qui était connue pour ses sources d’eau minérale naturellement gazeuse, ce terme désigne traditionnellement une eau gazeuse obtenue par l’ajout de dioxyde de carbone. Mais aujourd’hui, une nouvelle tendance est en marche : la Saltza. Un véritable renouveau de l’eau de Seltz, qui mise sur une formule plus naturelle et des saveurs innovantes.
Redécouverte des vertus de l’eau gazeuse
Depuis quelques années, nous assistons à une redécouverte des bienfaits de l’eau gazeuse. En effet, l’eau gazeuse, et notamment l’eau de Seltz, a des propriétés intéressantes pour notre organisme. Elle favorise la digestion, aide à l’hydratation et peut même contribuer à la perte de poids. Ces bienfaits, conjugués à des préoccupations environnementales grandissantes, ont conduit à une nette augmentation de la consommation d’eau gazeuse.
C’est dans ce contexte que la Saltza fait son apparition. Cette nouvelle eau de Seltz se distingue par sa méthode de fabrication artisanale, qui permet de préserver tous les bénéfices de l’eau gazeuse, tout en ajoutant une dimension gustative innovante.
La Saltza : une méthode de fabrication artisanale
La Saltza tire son nom de sa méthode de fabrication. Celle-ci consiste à ajouter du bicarbonate de sodium, aussi appelé «sel de Seltz», à de l’eau purifiée. Cette réaction produit du dioxyde de carbone, qui gazéifie l’eau. Ce procédé artisanal, bien que plus coûteux et complexe que la carbonatation industrielle, permet d’obtenir une eau gazeuse d’une qualité supérieure.
La Saltza est aussi caractérisée par sa faible teneur en sel, qui la rend plus douce et plus agréable en bouche que les eaux gazeuses industrielles. Elle est donc idéale pour ceux qui cherchent une boisson rafraîchissante et désaltérante, qui respecte leur santé.
Les saveurs innovantes de la Saltza
Au-delà de sa fabrication artisanale, la Saltza se distingue par ses saveurs innovantes. En effet, cette nouvelle eau de Seltz est souvent aromatisée avec des ingrédients naturels, tels que des fruits, des herbes ou des épices.
Ces saveurs, alliées à la finesse de sa bulle, font de la Saltza une boisson à part entière, qui peut être dégustée seule ou en accompagnement d’un repas. Elle est également très appréciée en cocktail, où elle apporte une touche de fraîcheur et d’originalité.
L’impact environnemental de la Saltza
Enfin, la Saltza se veut respectueuse de l’environnement. Contrairement aux eaux gazeuses industrielles, qui nécessitent l’utilisation de grands volumes de dioxyde de carbone, sa production est plus responsable.
De plus, la plupart des producteurs de Saltza s’engage à utiliser des emballages recyclables ou consignés, afin de limiter leur impact écologique. Ils privilégient également les circuits courts et les fournisseurs locaux, pour réduire l’empreinte carbone de leur activité.
Le renouveau de l’eau de Seltz, incarné par la Saltza, témoigne d’une volonté de retour aux sources, tant en termes de fabrication que de consommation. Cette nouvelle tendance, qui allie bien-être, plaisir gustatif et respect de l’environnement, est promise à un bel avenir.
Alors, prêts à vous laisser tenter par la pétillance de la Saltza ?