La capucine tubéreuse, un légume souvent oublié, connaît un regain d’intérêt pour ses multiples bienfaits sur la santé et son apport nutritif. Originellement cultivée en Amérique du Sud, cette plante comestible se distingue non seulement par sa saveur légèrement piquante, proche de celle du radis, mais également par ses nombreuses propriétés médicinales. Les consommateurs, toujours à la recherche d’aliments bénéfiques …









