Le yacon, ce tubercule encore méconnu en Europe, commence à se faire une belle place dans les assiettes des consommateurs soucieux de leur santé. Originaire des Andes, ce super-aliment combine une douceur naturelle avec des propriétés nutritionnelles impressionnantes. Enrichi en fibres et en antioxydants, le yacon se présente comme une alternative saine au sucre raffiné et enrichit les régimes tout …









